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東長崎スレッド58
310 名前: 東京都名無区民 投稿日: 2017/04/30(日) 16:17:24 ID:z6Tgsf8Q [ KD106154045029.au-net.ne.jp ]
まあ東長崎だと夜中の2時まで営業しているのは花月やオリオン、西ちゃんだから3つの内の好みの方に食べに行くんだろうけど
俯瞰してみれば大した事のない普通のラーメン店同士でどんぐりの背比べしているだけなんだよな!

それを尻目にカネキッチンなんか頭三つ分位リードしているからわざわざ比較もされないし夜中営業する必要がない。
これは単に美味しいとか時間帯とかではなくてシンプルに考えて有名ラーメン店でちゃんと修行して自分の目指す味を確立し
無化調という基本のラーメン作りをしているかしていないかの違いだけなんだよ。

それと夜中営業している3店は大量な化学調味料なしでは営業できないラーメン店なだけ!
カネキッチンの肩を持つわけじゃないけど冷静に考えても格が違いすぎるよ。
おそらく来年のミシュラン、ビブグルマンには選ばれるよ! ミシュランはビブグルマンでさえ無化調が基本だから。

西ちゃんがどれほど美味しいか判らないけれど好きな人は行けば良いと思うよ。評価は食べログだけにしたら?
ただそれを稚拙な功名心や虚栄心を満たすためや影響力を誇示するために無理やり広告や誘導する必要は無いと思う。
行くか行かないかはその人の判断だから! ただそれだけでそれ以上でもそれ以下でも無いレベル。

西ちゃんの店主からしてみれば、放っておいてくれと言っていると思うよ! もうそっとしといてあげたら?
広告や誘導は自分でするでしょ、曲がりなりにも経営者なんだから。

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